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黃婉玲經典重現失傳的台菜譜：40道阿舍菜、酒家菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜，詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。心得分享

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博客來網路書局早期的台菜老師傅，總是喜歡留一手，配方作法不外流，時間一久，許多經典的台菜口味，就越來越少人知道，導致台菜文化的式微。時至今日，多數台菜餐廳試著複製當時的正統味道，卻總是畫虎不成反類犬，無法得以復興正統的台菜文化。

黃婉玲老師深知這個台菜文化的傳承鴻溝，覺得惋惜，因此，認為自己應該為台灣的飲食文化盡一份心力，歷時超過十五年的鄉野尋訪，上山下海，收集無數的資料，四處向老師傅請益，唯一的初衷，無非是為了將瀕臨沒落的台菜滋味，找到延續下去的機會。

不論是有錢人家日常或宴客用的阿舍菜，昔日酒家盛行做工繁複的酒家菜，還是早期女人陪嫁用的嫁妝菜，過去辦桌菜的經典口味，抑或出現在尋常百姓每日飯桌上的家常菜，都藉著黃老師溫潤的筆觸以及自身的家族記憶，勾勒出一篇篇引人懷念的飲食散文。

此外，除了介紹這些經典菜色的文化和故事，為了讓這些菜餚食譜得以繼續傳承下去，黃老師也完全不藏私，將所學所知，那些老師傅不願意外傳的秘訣，以及每道菜的詳細作法，都藉由這本書詳盡說明，讓你在感受舊時代的氛圍之餘，也能自己動手快速做出經過歲月堆疊的傳統色、香、味。

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  作者： 黃婉玲    新功能介紹
• 出版社：時報出版    新功能介紹
• 出版日期：2015/10/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

羽球》土銀女單李佳馨重嚐會外賽滋味　連闖2關晉級排名賽會內

104年第二次全國羽球排名賽甲組賽程29日登場，土銀18歲女單李佳馨自101年第一次排名賽晉升甲組後，已長達3年之久未從會外賽打起，這次重嚐滋味，她說：「逢甲大學球場風大，剛好拿來暖身之用，2場比賽下來，感覺收穫頗多，期待重返榮耀！」

李佳馨曾在去年第一次排名賽女甲單封后，更在當年8月參加於中國南京舉行的第二屆青年奧運會，並與日本常山幹太搭檔摘混雙銀牌，女單也位列第四，惜後來受腳傷影響，今年首次排名賽連輸2場，以致這次需從會外賽打起，對此李佳馨看得很淡，認為這反而是另種考驗。

29日李佳馨先以21：11、21：12取勝彰師大江亞恩，再以21：9、21：12打敗台電劉怡婷，連搶2勝輕鬆晉級會內賽，下役（30日上午10時30分）遭遇合庫唐琬貽。李佳馨表示，雖從會外賽打起有點不太適應，但卻並非壞事，對於場地熟悉是一大好處，而且也可透過實際對戰提前感受比賽。

對選拔2016巴西奧運第二階段培訓國手，李佳馨坦言，去年青奧進左訓僅短短5天，自己年紀太小，與學長姐們相處有點怕怕，這次女單只剩1個名額，競爭勢必激烈，由於青奧國手跆拳道黃鈺仁、拳擊陳念琴、舉重江念欣等好友都已進駐國訓中心，我很期待與他（她）們相聚，將以此為動力，全力去爭取！

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/羽球-土銀女單李佳馨重嚐會外賽滋味-連闖2關晉級排名賽會內-111104844--spt.html

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