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內容簡介: ●本書涵蓋經典、人氣的中式菜色100道，分為經典肉餚35品、人氣海鮮31品、精選蔬菜蛋豆腐21品、特級湯鍋煲13品，還有食材的挑選方法及處理方式、做菜基礎用語和技法，讓讀者能依循漸進的學會中菜的精隨，是一本廚房新手或老手皆須具備好秘笈。
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??? 另外依照肉餚、海鮮、蔬菜蛋豆腐的食材特性說明挑選的方法及處理的方式；如何選擇蟹黃較多的螃蟹？帶殼蝦子怎麼處理？還有做菜的基礎用語和技法；何謂汆燙？150℃的油溫怎麼判斷？計量的正確使用方式？蔬菜切丁的順序？本書能讓你即時獲得這些相關資訊與作法，能依循漸進的學會中菜的精隨，是一本廚房新手、老手皆須具備好秘笈。
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內容來自YAHOO新聞
羽球》白馭珀美國大獎賽女單封后 個人首座大獎賽冠軍到手
「終於一圓大獎賽封后夢！」記取去年2次G.P.等級冠軍戰鎩羽而歸教訓，台灣女單好手白馭珀台灣時間13日清晨，在加州橘郡舉行的總獎金5萬美元美國羽球大獎賽冠軍戰，歷時62分鐘、鏖戰三局以18：21、21：15、21：15逆轉勝世界第20的蘇格蘭Kirsty Gilmour，不僅如願摘冠，也贏得個人生涯首座大獎賽冠軍。
世界第25的白馭珀未列種子，堪稱這次比賽的種子殺手，一路先後擊敗第三種子加拿大李文珊（第14）、第八種子泰國彭媞（第23）、第五種子日本三谷美菜津（第16）及第七種子蘇格蘭Kirsty Gilmour，繼2010高雄挑戰賽獲個人國際賽首冠後，睽違5年之久再嚐奪冠滋味。
這是白馭珀生涯第三度在大獎賽晉級冠軍戰，前2次在去年7月加拿大、10月荷蘭均屈居亞席，且加上前年11月馬來西亞挑戰賽及上週的美國挑戰賽，四項比賽都在決賽吞敗，與冠軍失之交臂，歷經五度叩關，白馭珀終於再次國際賽獲冠，且贏得參加大獎賽等級首冠，締造個人歷史新猷。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/羽球-白馭珀美國大獎賽女單封后-個人首座大獎賽冠軍到手-054845654--spt.html
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